Profesional en Cocina

Profesional en Cocina es una formación práctica en las técnicas fundamentales de la cocina, a las que se les suman herramientas y conceptos de la gestión gastronómica. Ideales para quienes quieren iniciarse en la alta cocina con mucha práctica y rápida salida laboral.

 (*Ott Educación Superior se reserva el derecho de hacer modificaciones en los presentes Planes de Estudio.).

 

Plan de Estudios

 

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PRIMER CUATRIMESTRE

SEGUNDO CUATRIMESTRE

Cocina Básica

 Alta Cocina

Materias Primas

 Tecnología de los Alimentos
Higiene y Conservación de  los Alimentos Elaboración de Menú
   

*Ott Educación Superior se reserva el derecho de modificar el presente programa y agregar materias obligatorias extracurriculares al Plan de Estudios.

IDIOMAS OPTATIVOS: INGLÉS, FRANCÉS Y PORTUGUÉS, SIN CARGO ADICIONAL

 

TITULO

Cocinero de Restaurante
Certificación Oficial

DURACIÓN

1 año
 

TURNO MAÑANA

2 / 3 veces por semana entre lunes y viernes
Entre 8.30 y 13 hs

TURNO NOCHE

2 / 3 veces por semana entre lunes y viernes
Entre 18.30 y 22 hs