Carrera de Hotelería y Turismo
Obtené tu doble titulación y accedé a oportunidades laborales reales.
¿De qué se trata la carrera de Hotelería y Turismo?
La carrera de Hotelería y Turismo de la Ott prepara a profesionales para administrar, planificar y dirigir empresas e iniciativas en el sector de la hospitalidad y los viajes. Se cursa de forma presencial durante tres años y otorga los títulos de Técnico Superior en Hotelería y Técnico Superior en Turismo. El plan incluye formación en gestión hotelera, servicios turísticos y 200 horas de pasantías.
Información Esencial
Título
Técnico Superior en Hotelería
Res. No. 2685/20
Técnico Superior en Turismo
Res. No. 2686/20
Duración
Modalidad Tradicional: 2 carreras en 3 años
Formato de cursada
Presencial
Horarios de cursada
Turno Mañana
Campus Virtual
Todo el contenido de las materias estará disponible en la web
Pasantías y Créditos
Son necesarias 200 horas de pasantías y 200 créditos
Conectate con la industria internacional, estudiando Hotelería y Turismo
El plan combina gestión hotelera, servicios turísticos, idiomas y herramientas de administración. Esta formación prepara para desempeñarse en hoteles, agencias de viajes, empresas turísticas, eventos y emprendimientos propios.
Las 200 horas de pasantías permiten aplicar lo aprendido en contextos profesionales vinculados con el sector.
¿Qué competencias vas a adquirir al cursar Hotelería y Turismo en la Ott?
Vas a desarrollar competencias clave para desempeñarte tanto en el ámbito operativo como en el estratégico del turismo y la hotelería.
Al recibirte, vas a poder:
- Gerenciar hoteles, agencias de viajes y empresas de servicios turísticos.
- Diseñar circuitos turísticos y experiencias recreativas en destinos locales e internacionales.
- Coordinar eventos, congresos, banquetes y servicios gastronómicos.
- Asesorar a entidades del sector turístico en estrategias de comunicación y desarrollo.
- Crear tu propio emprendimiento turístico o de hospedaje.
- Acceder a pasantías locales e internacionales en hoteles, agencias, aerolíneas y organizaciones del sector.
Plan de Estudios
Introducción al Turismo
Asignatura teórica-práctica que ofrece una visión integral del turismo, sus fundamentos y su impacto económico, social y ambiental. Aborda sistema turístico, tipologías, políticas, gestión, sustentabilidad y accesibilidad. La cursada combina clases conceptuales con casos, trabajos prácticos y actividades creativas y participativas.
Guía de Turismo
Prepara al estudiante en el rol del guía de turismo y sus responsabilidades profesionales. Aborda la preparación de circuitos y viajes, normativa, atención a grupos, resolución de quejas y ética profesional. La cursada combina clases conceptuales, simulaciones y prácticas aplicadas en el territorio.
Estudio del Espacio Turístico de Argentina y América
Estudia los espacios turísticos de Argentina y América, su geografía, recursos naturales y culturales, focos y flujos turísticos. Aborda planificación sostenible, patrimonio y problemáticas actuales de cada región. La cursada combina clases conceptuales, trabajos prácticos grupales e investigación aplicada a destinos.
Patrimonio Turístico de Argentina y América
Estudia el patrimonio cultural y natural de Argentina y América y su relación con el turismo. Aborda conceptos de conservación, organismos internacionales, regiones turísticas y bienes declarados por la UNESCO. La cursada incluye análisis de casos, trabajos grupales y propuestas de gestión sostenible del patrimonio.
Estadística y Metodología
Integra investigación científica y estadística para la toma de decisiones. Aborda métodos cualitativos y cuantitativos, formulación de problemas, recolección y análisis de datos, muestreo, representación gráfica y elaboración de informes. Incluye trabajos prácticos aplicados a turismo, hotelería y gastronomía.
Psicología Social
Introduce conceptos de psicología y coaching ontológico aplicados al desarrollo personal y profesional. Aborda comunicación efectiva, liderazgo, motivación, manejo de emociones y autoliderazgo. Incluye ejercicios prácticos, análisis de casos y desarrollo de un proyecto de visión personal y profesional.
Organización y Administración
Introduce a la gestión eficiente de empresas turísticas, hoteleras y gastronómicas. Se trabajan liderazgo moderno, inteligencia artificial aplicada, modelos de gestión, calidad de servicio y neuromarketing. La cursada combina clases conceptuales con análisis de casos, debates y proyectos en equipo.
Competencias Profesionales
Orientada a desarrollar habilidades para la inserción y el desempeño en el mundo laboral. Incluye el reconocimiento y potenciación de competencias, elaboración de currículum, manejo de redes profesionales, estrategias para entrevistas y simulaciones prácticas.
Administración de Pisos
Introduce a la gestión del departamento de housekeeping y su papel central en la operación hotelera. Se trabajan rutinas de limpieza, control de habitaciones, lavandería, manejo de ropa blanca y coordinación con otros sectores. La cursada incluye visitas profesionales, trabajos prácticos y evaluaciones aplicadas.
Recepción y Conserjería
Integra investigación científica y estadística para la toma de decisiones. Aborda métodos cualitativos y cuantitativos, formulación de problemas, recolección y análisis de datos, muestreo, representación gráfica y elaboración de informes. Incluye trabajos prácticos aplicados a turismo, hotelería y gastronomía.
Organización de Eventos
Asignatura teórica que aborda tipos de eventos (sociales, corporativos, protocolares), etapas de planificación, producción, timing y elección de espacios. Incluye prácticas en diseño y ejecución de eventos.
Cálculos y Tarifas
Enseña a cotizar y calcular tarifas en servicios turísticos nacionales e internacionales. Aborda fichas de cotización, categorías de hoteles, paquetes turísticos, traslados y excursiones, incluyendo comisiones, impuestos y montos finales. La cursada es principalmente práctica, con simulaciones de reservas y ejercicios aplicados.
Informática Aplicada (Turismo)
Capacita en el uso del sistema Amadeus como herramienta de gestión turística. Aborda codificación de aeropuertos y aerolíneas, interpretación de vuelos, construcción y modificación de reservas, manejo de PNR y cotización de tarifas nacionales e internacionales. La cursada es principalmente práctica con simulaciones de reservas reales.
Turismo de Cercanía
Orientada al análisis y desarrollo de destinos de cercanía con enfoque sostenible. Aborda recursos naturales y culturales, patrimonio local, procesos históricos y problemáticas ambientales. La cursada incluye investigación, trabajo en equipo, estudio de casos y propuestas de puesta en valor y mejora turística.
Inglés l
Integra investigación científica y estadística para la toma de decisiones. Aborda métodos cualitativos y cuantitativos, formulación de problemas, recolección y análisis de datos, muestreo, representación gráfica y elaboración de informes. Incluye trabajos prácticos aplicados a turismo, hotelería y gastronomía.
Servicios Turísticos
Aborda las modalidades de prestación y contratación de los servicios turísticos y su comercialización. Incluye transporte aéreo, terrestre y náutico, agencias de viajes, alojamiento, restauración y servicios complementarios. La cursada combina clases conceptuales, análisis de casos, informes prácticos y evaluaciones aplicadas.
Patrimonio Turístico Internacional
Estudia el patrimonio turístico y su relación con el desarrollo sostenible. Aborda los principales atractivos de Europa, Asia, África y Oceanía, su conservación, autenticidad y uso turístico. La cursada incluye análisis de casos, trabajos grupales y un proyecto integrador con defensa oral.
Relaciones Públicas
Introduce los fundamentos de las relaciones públicas como disciplina estratégica de comunicación. Aborda historia, conceptos, públicos, imagen e identidad corporativa, comunicación interna y externa, patrocinio, lobby y manejo de crisis. La cursada combina clases conceptuales, análisis de casos, uso de TIC y proyectos aplicados a hotelería, turismo, eventos y gastronomía.
Portugués l
Orientada a la comunicación básica en portugués en contextos turísticos y hoteleros. Incluye presentaciones personales, datos de huéspedes, servicios del hotel, horarios y expresiones de cortesía. Se trabajan situaciones como check-in, check-out y atención al pasajero, con ejercitación oral, escrita y audiovisual.
Alimentos y Bebidas
Asignatura teórico-práctica orientada al planeamiento y control del servicio en salón. Aborda atención al cliente, organización del personal, mise en place, técnicas de servicio y banquetes. Se desarrollan habilidades de comunicación, presentación personal y manejo de quejas, con prácticas en salón y evaluaciones aplicadas.
Servicio
Enfocada en el planeamiento, operación y control del servicio en salón. Aborda atención al cliente, organización del personal, mise en place, técnicas de servicio paso a paso y descorche de vinos y espumantes. Se trabajan distintos tipos de servicios y banquetes, con prácticas aplicadas y evaluaciones promocionables.
Enología
Asignatura teórico-práctica que introduce al mundo del vino, su producción y servicio profesional. Aborda viticultura, terroir, elaboración de distintos tipos de vinos y regiones vitivinícolas. Incluye cata, degustación, rol del sommelier y tendencias como vinos orgánicos, biodinámicos y naturales, con talleres sensoriales y prácticas de servicio.
Seguridad y Diseño
Aborda el diseño, ambientación y seguridad en hoteles y restaurantes. Incluye ergonomía, bioarquitectura, ambientación, iluminación, equipamiento y materiales sustentables. Se trabajan instalaciones, mantenimiento, gestión de residuos, energías alternativas y normativas municipales. La cursada culmina con un proyecto integral de diseño aplicado.
Higiene y Conservación de los Alimentos
Orientada a las Buenas Prácticas de Manipulación y Elaboración de Alimentos. Aborda higiene, conservación, inocuidad, BPM, HACCP y normativas vigentes. Incluye nociones de nutrición, dietas especiales, celiaquía, alergias alimentarias y tendencias en alimentación saludable.
Gestión del Personal
Introduce al rol del área de Recursos Humanos en las organizaciones. Aborda reclutamiento, selección, inducción, capacitación y gestión del desempeño. Incluye liderazgo, motivación, comunicación, gestión emocional y cultura organizacional, con análisis de casos y simulaciones de entrevistas y feedback.
Formación y Motivación
Centrada en el liderazgo, motivación y oratoria. Aborda teorías motivacionales, tipos de liderazgo, gestión de equipos, autoliderazgo y comunicación efectiva. Incluye ejercicios aplicados y estudio de casos.
Costos y Compras
Enseña a identificar y analizar costos fijos, variables, directos e indirectos en turismo, hotelería y gastronomía. Incluye presupuestos, punto de equilibrio, gestión de compras y stock, y evaluación de rentabilidad. Se trabaja con estudios de caso, planillas y ejercicios aplicados.
Programación de Circuitos Turísticos
Capacita en el diseño y operación de circuitos y paquetes turísticos innovadores y sostenibles. Aborda programas, rutas, itinerarios, agencias, operadores y cotización de servicios. Se trabajan atención al cliente, calidad turística, creatividad e innovación, con prácticas aplicadas como la planificación y guiado de un walking tour.
Inglés II
Enfoque comunicativo para desarrollar competencias lingüísticas y culturales en inglés aplicadas a la hotelería y el turismo. Incluye comunicación intercultural, servicio al cliente, terminología de la industria, proyectos interculturales y trabajo en equipos virtuales.
Recreación y Animación
Introduce a la recreación como herramienta para mejorar la experiencia en servicios de hospitalidad. Aborda ocio, juego, turismo y ecoturismo, junto con la organización y gestión de actividades recreativas. La cursada incluye ejercitaciones, estudio de casos y el diseño de un programa recreativo como trabajo final.
Informática Aplicada (Hotelería)
Enfocada en el manejo de software de gestión hotelera. Incluye módulos de reservas, front desk, cashiering y housekeeping. El alumno aprende a gestionar perfiles, realizar reservas, check-in/check-out, asignación de habitaciones, control de cuentas y reportes. Modalidad práctica con simulaciones permanentes.
Barman
Capacita en coctelería clásica y contemporánea, servicio en barra y organización del bar. Aborda técnicas de preparación, cristalería, manejo responsable de bebidas, maridajes y tendencias actuales. La cursada incluye prácticas intensivas, simulaciones de servicio y la elaboración de cócteles como trabajo final.
Portugués II
Asignatura teórica para comunicación en portugués en contextos profesionales. Incluye entrevistas laborales, perfil profesional, mercado de trabajo, elaboración de currículum y redacción de e-mails.
Legislación
Introduce el marco jurídico aplicable a la hotelería, turismo y relaciones públicas. Aborda derecho constitucional, civil, laboral y del consumidor, con resolución de casos prácticos.
Turismo Aventura
Orientada a la planificación y desarrollo de actividades de turismo aventura. Aborda normativa vigente, gestión de la seguridad, análisis de riesgos, logística, recursos naturales y su preservación, así como estrategias de comercialización. Incluye salidas de campo, prácticas en entornos naturales y elaboración de proyectos turísticos sustentables.
Dirección y Gestión de Empresas
Brinda herramientas para planificar, organizar y dirigir organizaciones o proyectos propios. Aborda fundamentos de la dirección, liderazgo, toma de decisiones, cultura organizacional, políticas y procedimientos, y emprendimiento con impacto social y ambiental. Incluye actividades grupales, análisis de casos y desarrollo de un proyecto de negocios.
Marketing de Servicios
Brinda una comprensión integral de los principios y estrategias de marketing y comercialización. Aborda fundamentos, segmentación, comportamiento del consumidor, branding, planeación estratégica y tácticas de promoción. La cursada combina clases conceptuales, análisis de casos, uso de TIC y proyectos aplicados al entorno empresarial.
Cultura Gastronómica
Analiza la gastronomía como parte de la identidad cultural y del patrimonio de los pueblos. Estudia la evolución histórica de la cocina argentina, el aporte de pueblos originarios, inmigración y lo criollo. Incluye investigación sobre productos regionales y su vinculación con el turismo y la hospitalidad.
Estudio del Espacio Turístico Internacional
Estudia los aspectos geográficos, socioeconómicos, demográficos y turísticos de Europa, África, Asia y Oceanía. Aborda cartografía, regionalización, patrimonio cultural y natural, así como problemáticas actuales de cada región. La cursada incluye análisis de casos, investigación de destinos y actividades aplicadas al turismo.
Contabilidad y Economía
Introduce los fundamentos de la economía y la administración contable. Aborda el comportamiento de las unidades económicas, el funcionamiento del mercado y la interpretación de fenómenos nacionales e internacionales. La cursada incluye análisis de actualidad, debates, ejercicios y trabajos prácticos.
Maridaje e Introducción a la Cocina
Brinda las herramientas necesarias para diseñar, planificar y estructurar programas académicos. Aborda la formulación de objetivos, selección de contenidos, estrategias metodológicas, criterios de evaluación, bibliografía y articulación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Incluye talleres de diseño, análisis de casos y la elaboración de un programa como trabajo final.
Diseño, Ambientación y Seguridad
Aborda el diseño y la ambientación de eventos sociales, corporativos y gubernamentales. Incluye relevamiento de espacios, ergonomía, colorimetría, iluminación, mobiliario y proveedores. Los estudiantes desarrollan proyectos creativos completos, desde la idea hasta el presupuesto, con enfoque en accesibilidad e inclusión.
Inglés III
Taller práctico enfocado en el desarrollo de competencias comunicativas en inglés en contextos profesionales. Incluye gramática, vocabulario, comprensión lectora, escritura, escucha y conversación. Se trabaja con tareas semanales, presentaciones mensuales y evaluación final, combinando modalidad virtual y actividades interactivas.
Francés
Orientada a la comunicación básica en francés en contextos turísticos, hoteleros y gastronómicos. Incluye presentaciones personales, atención al huésped en reservas y check-in, descripción de servicios, interacción en restaurante y manejo de vocabulario específico. Se trabajan fonética, gramática, expresiones cotidianas y terminología profesional.
Práctica Profesional
Son 200 horas de prácticas de pasantías.
Práctica Profesional (Org. de Viajes)
Integra conocimientos previos para el diseño de paquetes turísticos nacionales e internacionales. Aborda selección de destinos, circuitos, itinerarios, presupuestos, cotización de costos, elección de prestadores y estrategias de comercialización. La cursada se organiza en entregas progresivas y culmina con la presentación de un proyecto integral de viaje.
Folklore
Introduce al folklore como parte del patrimonio cultural inmaterial argentino. Aborda su historia, corrientes artísticas y científicas, regiones folklóricas, tradiciones criollas, originarias e inmigrantes, y políticas de preservación de la UNESCO. La cursada incluye análisis de casos, actividades creativas y un proyecto turístico basado en recursos culturales.
Sistemas de Alojamiento
Capacita en el uso de sistemas y tecnologías aplicadas a la gestión hotelera. Incluye manejo de software PMS, control de reservas, asignación de habitaciones, registro de huéspedes, facturación y reportes de gestión. Se trabajan procedimientos operativos y resolución de problemas técnicos, con énfasis en la eficiencia y la experiencia del huésped.
¿Por qué la Ott es tu mejor opción en Hotelería y Turismo?
En la Ott estimulamos la iniciativa y la vocación de servicio desde el primer día. Nuestra doble titulación en Hotelería y Turismo combina teoría y práctica con experiencias formativas reales, tanto en el país como en el extranjero.
- Pasantías desde el inicio en empresas del sector
- Doble titulación técnica en tres años
- Formación orientada a la acción y la gestión
- Contacto directo con el mundo laboral
- Convenios con operadores turísticos, cadenas hoteleras y aerolíneas
- Opción de cursar también la triple titulación de Hotelería, Turismo y Guía de Turismo
Además de nuestras doble y triple tecnicaturas, también podés estudiar por separado Hotelería y Guía de Turismo, así como la doble titulación de Técnico Superior en Turismo y Guía.
¿Querés saber más sobre dónde estudiar Hotelería y Turismo? La carrera se cursa de forma presencial en Eduardo Costa 848, Acassuso, San Isidro, Buenos Aires. Para conocer los requisitos de ingreso, la documentación necesaria y las fechas de inscripción, comunicate con la Ott o sumate a nuestras charlas informativas.
Continuá tus estudios en universidades de Argentina y el exterior
En Argentina
UBP:
Licenciatura en Gestión del Turismo
UADE:
Licenciatura en Hotelería y Turismo
UTN:
Licenciatura en Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras
UNQ:
Licenciatura en Hotelería y Turismo
UM:
Licenciatura en Gestión Hotelera
Licenciatura en Turismo
En el Exterior
Europa:
B.H.M.S. Business & Hotel Management School- Lucerne, Suiza
E.U. – European University – Barcelona (España), Ginebra (Suiza) y Munich (Alemania).
EUHT St Pol de Mar- Barcelona (España)
Oceania:
ICMS-International College of Management- Sydney, Austral
Testimonios
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