Carrera de Hotelería
Formate en la Ott y accedé a una carrera técnica con salida laboral en Argentina y el mundo.
Información Esencial
Título
Técnico Superior en Hotelería
Título Oficial Res. No.2685/20
Duración
Modalidad Tradicional: 3 años
Modalidad Sugerida: 2 años
Formato de cursada
Presencial
Horarios de cursada
Turno Mañana
Campus Virtual
Todo el contenido de las materias estará disponible en la web
Pasantías y Créditos
Son necesarias 200 horas de pasantías y 200 créditos
Estudiá Hotelería y abrí puertas en todo el mundo
Estudiar la carrera de Hotelería en la Ott es una vía directa hacia oportunidades reales de empleo en Argentina y en el exterior.
Nuestros estudiantes de tecnicatura acceden a pasantías y prácticas profesionales desde el inicio, en empresas y organizaciones de primer nivel del sector de la hospitalidad.
¿Qué vas a lograr con la carrera de Hotelería en la Ott?
Podrás desarrollar competencias clave para el liderazgo operativo y estratégico en Hotelería, desde el manejo de software especializado hasta la planificación integral de servicios y la atención al cliente internacional.
Vas a poder:
- Coordinar y gestionar áreas clave de hoteles y resorts.
- Comunicarte con huéspedes extranjeros y brindar atención de excelencia.
- Supervisar servicios como banquetes, reservas, alimentos y bebidas.
- Diseñar experiencias memorables para los clientes.
- Acceder a pasantías locales e internacionales en cadenas hoteleras y empresas del sector.
Plan de Estudios
Organización y Administración
Introduce a la gestión eficiente de empresas turísticas, hoteleras y gastronómicas. Se trabajan liderazgo moderno, I.A. aplicada, modelos de gestión, calidad de servicio y neuromarketing. La cursada combina clases conceptuales con análisis de casos, debates y proyectos en equipo.
Introducción al Turismo
Ofrece una visión integral del turismo, sus fundamentos y su impacto económico, social y ambiental. Aborda sistema turístico, tipologías, políticas, gestión, sustentabilidad y accesibilidad. La cursada combina clases conceptuales con casos, trabajos prácticos y actividades creativas y participativas.
Recepción y Conserjería
Orientada a la gestión de recepción y reservas en hoteles. Aborda organización del front office, manejo de PMS, reservas y cancelaciones. Se desarrollan habilidades de atención al huésped, resolución de quejas y coordinación operativa con foco en la excelencia y la hospitalidad.
Administracion de Pisos
Introduce a la gestión del departamento de housekeeping y su papel central en la operación hotelera. Se trabajan rutinas de limpieza, control de habitaciones, lavandería, manejo de ropa blanca y coordinación con otros sectores. La cursada incluye visitas profesionales, trabajos prácticos y evaluaciones aplicadas.
Servicio
Enfocada en el planeamiento, operación y control del servicio en salón. Aborda atención al cliente, organización del personal, mise en place, técnicas de servicio paso a paso y descorche de vinos y espumantes. Se trabajan distintos tipos de servicios y banquetes, con prácticas aplicadas y evaluaciones promocionables.
Alimentos y Bebidas
Asignatura Orientada al planeamiento y control del servicio en salón. Aborda atención al cliente, organización del personal, técnicas de servicio y banquetes. Se desarrollan habilidades de comunicación, presentación personal y manejo de quejas, con prácticas en salón y evaluaciones aplicadas.
Enología
Introduce al mundo del vino, su producción y servicio profesional. Aborda viticultura, terroir, elaboración de distintos tipos de vinos y regiones vitivinícolas. Incluye cata, degustación, rol del sommelier y tendencias como vinos orgánicos, biodinámicos y naturales, con talleres sensoriales y prácticas de servicio.
Relaciones Públicas
Introduce los fundamentos de las relaciones públicas como disciplina estratégica para gestionar comunicación e imagen institucional. Aborda públicos, planeamiento, relación con medios, manejo de crisis y aplicaciones en hotelería, turismo, eventos y gastronomía. La cursada combina casos, prácticas y un trabajo final integrador.
Guía de Turismo
Prepara al estudiante en el rol del guía de turismo y sus responsabilidades profesionales. Aborda la preparación de circuitos y viajes, normativa, atención a grupos, resolución de quejas y ética profesional. La cursada combina clases conceptuales, simulaciones y prácticas aplicadas en el territorio.
Psicología Social
Introduce conceptos de psicología y coaching ontológico aplicados al desarrollo personal y profesional. Aborda comunicación efectiva, liderazgo, motivación, manejo de emociones y autoliderazgo. Incluye ejercicios prácticos, análisis de casos y desarrollo de un proyecto de visión personal y profesional.
Estadística y Metodología de la Investigación
Integra investigación científica y estadística para la toma de decisiones. Aborda métodos cualitativos y cuantitativos, formulación de problemas, recolección y análisis de datos, muestreo, representación gráfica y elaboración de informes. Incluye trabajos prácticos aplicados a turismo, hotelería y gastronomía.
Turismo de Cercanía
Orientada al análisis y desarrollo de destinos de cercanía con enfoque sostenible. Aborda recursos naturales y culturales, patrimonio local, procesos históricos y problemáticas ambientales. La cursada incluye investigación, trabajo en equipo, estudio de casos y propuestas de puesta en valor y mejora turística.
Inglés I
Enfoque comunicativo para desarrollar competencias lingüísticas y culturales en inglés aplicadas a la hotelería y el turismo. Incluye comunicación intercultural, servicio al cliente, terminología de la industria, proyectos interculturales y trabajo en equipos virtuales.
Competencias Profesionales
Orientada a desarrollar habilidades para la inserción y el desempeño en el mundo laboral. Incluye el reconocimiento y potenciación de competencias, elaboración de currículum, manejo de redes profesionales, estrategias para entrevistas y simulaciones prácticas.
Recreación y Animación
Introduce a la recreación como herramienta para mejorar la experiencia en servicios de hospitalidad. Aborda ocio, juego, turismo y ecoturismo, junto con la organización y gestión de actividades recreativas. La cursada incluye ejercitaciones, estudio de casos y el diseño de un programa recreativo como trabajo final.
Costos y Compras
Enseña a identificar y analizar costos fijos, variables, directos e indirectos en turismo, hotelería y gastronomía. Incluye presupuestos, punto de equilibrio, gestión de compras y stock, y evaluación de rentabilidad. Se trabaja con estudios de caso, planillas y ejercicios aplicados.
Contabilidad Aplicada y Economía
Introduce los fundamentos de la economía y la administración contable. Aborda el comportamiento de las unidades económicas, el funcionamiento del mercado y la interpretación de fenómenos nacionales e internacionales. La cursada incluye análisis de actualidad, debates, ejercicios y trabajos prácticos.
Higiene y Conservación de los Alimentos
Orientada a las Buenas Prácticas de Manipulación y Elaboración de Alimentos. Aborda higiene, conservación, inocuidad, BPM, HACCP y normativas vigentes. Incluye nociones de nutrición, dietas especiales, celiaquía, alergias alimentarias y tendencias en alimentación saludable.
Barman
Capacita en coctelería clásica y contemporánea, servicio en barra y organización del bar. Aborda técnicas de preparación, cristalería, manejo responsable de bebidas, maridajes y tendencias actuales. La cursada incluye prácticas intensivas, simulaciones de servicio y la elaboración de cócteles como trabajo final.
Formación y Motivación
Centrada en el liderazgo, motivación y oratoria. Aborda teorías motivacionales, tipos de liderazgo, gestión de equipos, autoliderazgo y comunicación efectiva. Incluye ejercicios aplicados y estudio de casos.
Diseño, Ambientación y Seguridad
Aborda el diseño y la ambientación de eventos sociales, corporativos y gubernamentales. Incluye relevamiento de espacios, ergonomía, colorimetría, iluminación, mobiliario y proveedores. Los estudiantes desarrollan proyectos creativos completos, desde la idea hasta el presupuesto, con enfoque en accesibilidad e inclusión.
Entornos Digitales
Desarrolla competencias digitales aplicables al ámbito académico y profesional. Se trabaja el uso responsable de la tecnología, diseño digital con herramientas como Canva y Genially, ofimática (procesadores de texto y hojas de cálculo) y pensamiento lógico para resolución de problemas.
Informática Aplicada
Enfocada en el manejo de software de gestión hotelera. Incluye módulos de reservas, front desk, cashiering y housekeeping. El alumno aprende a gestionar perfiles, realizar reservas, check-in/check-out, asignación de habitaciones, control de cuentas y reportes. Modalidad práctica con simulaciones permanentes.
Inglés ll
Orientada al desarrollo de competencias comunicativas en inglés en contextos turísticos y de hospitalidad. Aborda comunicación intercultural, estilos de comunicación, turismo, tipos de viajeros, alojamiento, transporte y planificación de viajes. La cursada combina clases comunicativas, ejercicios orales y escritos, presentaciones y trabajo en equipo.
Portugués
Orientada a la comunicación básica en portugués en contextos turísticos y hoteleros. Incluye presentaciones personales, datos de huéspedes, servicios del hotel, horarios y expresiones de cortesía. Se trabajan situaciones como check-in, check-out y atención al pasajero, con ejercitación oral, escrita y audiovisual.
Gestión del Personal
Introduce al rol del área de Recursos Humanos en las organizaciones. Aborda reclutamiento, selección, inducción, capacitación y gestión del desempeño. Incluye liderazgo, motivación, comunicación, gestión emocional y cultura organizacional, con análisis de casos y simulaciones de entrevistas y feedback.
Dirección y Gestión de Empresas
Brinda herramientas para planificar, organizar y dirigir organizaciones o proyectos propios. Aborda fundamentos de la dirección, liderazgo, toma de decisiones, cultura organizacional, políticas y procedimientos, y emprendimiento con impacto social y ambiental. Incluye actividades grupales, análisis de casos y desarrollo de un proyecto de negocios.
Sistemas de Alojamiento
Capacita en el uso de sistemas y tecnologías aplicadas a la gestión hotelera. Incluye manejo de software PMS, control de reservas, asignación de habitaciones, registro de huéspedes, facturación y reportes de gestión. Se trabajan procedimientos operativos y resolución de problemas técnicos, con énfasis en la eficiencia y la experiencia del huésped.
Introducción a la Cocina y Maridaje
Introduce al alumno en técnicas básicas de cocina, normas de seguridad e higiene y organización del trabajo en cocina. Se vincula con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en relación con el consumo responsable y la sustentabilidad. Incluye prácticas de elaboración, actividades de investigación y proyectos aplicados.
Organización de Eventos
Asignatura teórica que aborda tipos de eventos (sociales, corporativos, protocolares), etapas de planificación, producción, timing y elección de espacios. Incluye prácticas en diseño y ejecución de eventos.
Turismo Aventura
Orientada a la planificación y desarrollo de actividades de turismo aventura. Aborda normativa vigente, gestión de la seguridad, análisis de riesgos, logística, recursos naturales y su preservación, así como estrategias de comercialización. Incluye salidas de campo, prácticas en entornos naturales y elaboración de proyectos turísticos sustentables.
Marketing de Servicios
Brinda una comprensión integral de los principios y estrategias de marketing y comercialización. Aborda fundamentos, segmentación, comportamiento del consumidor, branding, planeación estratégica y tácticas de promoción. La cursada combina clases conceptuales, análisis de casos, uso de TIC y proyectos aplicados al entorno empresarial.
Legislación
Introduce el marco jurídico aplicable a la hotelería, turismo y relaciones públicas. Aborda derecho constitucional, civil, laboral y del consumidor, con resolución de casos prácticos.
Cultura Gastronómica
Analiza la gastronomía como parte de la identidad cultural y del patrimonio de los pueblos. Estudia la evolución histórica de la cocina argentina, el aporte de pueblos originarios, inmigración y lo criollo. Incluye investigación sobre productos regionales y su vinculación con el turismo y la hospitalidad.
Inglés III
Taller práctico enfocado en el desarrollo de competencias comunicativas en inglés en contextos profesionales. Incluye gramática, vocabulario, comprensión lectora, escritura, escucha y conversación. Se trabaja con tareas semanales, presentaciones mensuales y evaluación final, combinando modalidad virtual y actividades interactivas.
Portugués ll
Asignatura teórica para comunicación en portugués en contextos profesionales. Incluye entrevistas laborales, perfil profesional, mercado de trabajo, elaboración de currículum y redacción de e-mails.
Francés
Orientada a la comunicación básica en francés en contextos turísticos, hoteleros y gastronómicos. Incluye presentaciones personales, atención al huésped en reservas y check-in, descripción de servicios, interacción en restaurante y manejo de vocabulario específico. Se trabajan fonética, gramática, expresiones cotidianas y terminología profesional.
Práctica Profesional
Son 200 horas de prácticas de pasantías.
¿Dónde vas a poder trabajar?
La carrera de Hotelería de la Ott te prepara para desempeñarte en múltiples espacios del rubro turístico y de servicios, no solo hoteles. Algunos de los ámbitos donde trabajan nuestros egresados son:
- Hoteles (todas las categorías)
- Cruceros y resorts
- Cabañas, hostels y hospedajes alternativos
- Empresas de eventos y organización de congresos
- Bares, restaurantes y servicios de catering
- Agencias de viajes, centrales de reserva, aerolíneas y compañías de transporte
- Centros turísticos, deportivos y culturales
¿Qué diferencia a la Ott?
En la Ott promovemos la iniciativa, la vocación de servicio y el pensamiento estratégico. Nuestra propuesta combina teoría y práctica desde el primer año para que puedas canalizar tu pasión por las personas a través de experiencias reales.
- Pasantías locales e internacionales
- Contacto directo con el mundo laboral
- Convenios con cadenas hoteleras, empresas y operadores turísticos
- Alto nivel de empleabilidad de nuestros egresados
Y aparte de la tecnicatura de Hotelería, también te ofrecemos la doble titulación de Hotelería y Turismo, e incluso la triple titulación de Hotelería, Turismo y Guía de Turismo.
¿Querés formar parte del mundo de la hospitalidad? Anotate a nuestras charlas informativas de orientación.
Continuá tus estudios en universidades de Argentina y el exterior
En Argentina
UBP:
Licenciatura en gestión del Turismo.
UADE:
Licenciatura en Hotelería y Turismo.
UTN:
Licenciatura en Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras.
UNQ:
Licenciatura en Hotelería y Turismo.
UM:
Licenciatura en Gestión Hotelera
En el Exterior
Europa:
B.H.M.S. Business & Hotel Management School- Lucerne, Suiza
E.U. – European University – Barcelona (España), Ginebra (Suiza) y Munich (Alemania).
EUHT St. Pol de Mar- Barcelona (España)
Oceania:
ICMS-International College of Management- Sydney, Australia
Testimonios
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