Ott

Certificación

Pastelero Profesional

Certificación Oficial: Pastelero

Alcances

Pastelero Profesional es una formación práctica en técnicas básicas y avanzadas de la Pasteleria, a las que se les suman  herramientas y conceptos de la gestión gastronómica. Ideales para quienes quieren desarrollarse profesionalmente en la pastelería con mucha práctica y rápida salida laboral.

Qué te ofrece Ott

En la certificación en Pastelero Profesional de Ott estimulamos la iniciativa y la pro actividad de los estudiantes, para que puedan canalizar su pasión por la pastelería desde las primeras prácticas y las pasantías que pueden realizarse tanto en nuestro restaurante escuela, Almacén Ott Gourmet, como en otros establecimientos en el país o en el exterior.

Qué vas a aprender

  • Dominar las destrezas y técnicas necesarias para realizar piezas de pastelería de calidad.
  • Diseñar menús de postres y pastelería, de acuerdo al público objetivo.
  • Organizar y llevar a cabo banquetes y recepciones, eligiendo el menú con criterio y respetando los procedimientos requeridos de higiene y conservación de alimentos y bebidas.
  • Gestionar eficientemente la cadena de abastecimiento.
  • Preservar la calidad de los alimentos con el compromiso profesional de alimentar saludablemente.

Plan de Estudios

Cursada en 2 años

Modalidad Intensiva en 1 año

* (Ott Educación Superior se reserva el derecho de hacer modificaciones en los presentes Planes de Estudio.)

Información Adicional

Certificación

Diploma Ott: Pastelero Profesional
Certificación Oficial: Pastelero

Duración

2 años.
Intensiva en 1 año.

Turnos Mañana, Tarde o Noche

2 / 3 veces por semana
Turno Mañana: entre 8.30 y 13 hs.
Turno Tarde: de 14 a 17.30 hs. (modalidad intensiva)
Turno Noche: entre 18.30 y 22 hs.

Modalidad Intensiva

Cursá Pastelero Profesional en 1 año.
Cursada intensiva 3 veces por semana únicamente en Turno Tarde.

Campus Virtual

Todo el contenido de las materias estará disponible en la web.

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