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Ott

Certificación

Pastelero Profesional

Certificación Oficial: Pastelero

Alcances de Pastelero Profesional

Pastelero Profesional es una formación práctica en técnicas básicas y avanzadas específicas, a las que se les suman  herramientas y conceptos de la gestión gastronómica. Ideales para quienes quieren desarrollarse profesionalmente en la industria con mucha práctica y rápida salida laboral.

¿Qué te ofrece Ott?

En Ott estimulamos la iniciativa y la pro actividad de los estudiantes, para que puedan canalizar su pasión desde las primeras prácticas y pasantías. Estas prácticas pueden realizarse tanto en nuestro restaurante escuela, Almacén Ott Gourmet, como en otros establecimientos en el país o en el exterior.

¿Qué vas a aprender?

  • Dominar las destrezas y técnicas necesarias para realizar piezas de pastelería de calidad.
  • Conocer las materias primas desde su composición y calidad.
  • Diseñar menús de postres y pastelería de acuerdo al público objetivo.
  • Crear una línea de pastelería con diseño propio.
  • Conocer últimas tendencias.
  • Organizar y llevar a cabo banquetes y recepciones, eligiendo el menú con criterio y respetando los procedimientos requeridos de higiene y conservación de alimentos y bebidas.
  • Gestionar eficientemente la cadena de abastecimiento.
  • Preservar la calidad de los alimentos con el compromiso profesional de alimentar saludablemente.
  • Llevar adelante un emprendimiento propio con herramientas profesionales.
  • Desarrollar una carrera profesional en pastelerías, hoteles o restaurantes.

Plan de Estudios

Cursada Presencial en 2 años

Cursada Online Intensiva en 1 año

* (Ott Educación Superior se reserva el derecho de hacer modificaciones en los presentes Planes de Estudio.)

Información Adicional

Título

Diploma Ott: Pastelero Profesional
Certificación Oficial: Pastelero

Duración

2 años
Intensiva en 7 meses

Pasantías & Créditos

Se requieren 100 hs de pasantías

Modalidad de Cursada

Modalidad Presencial u Online​

Turnos

Turno Mañana

Turno Noche

Modalidad Intensiva

Cursá Pastelero Profesional en 1 año Online

Campus Virtual

Todo el contenido de las materias estará disponible en la web

chef gastronomia pastelero profesional

Extensión

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Para ayuda de informes no dudes en escribir a info@ott.edu.ar o llamar al 4792-1958.