Master en Pastelería Avanzada
Llevá tu pasión por la cocina a un nivel profesional.
Información Esencial
Título
Master en Pastelería Avanzada
Duración
14 clases
Formato de cursada
Presencial
Horarios de cursada
Turno Mañana
Turno Noche
Campus Virtual
Todo el contenido de las materias estará disponible en la web
Pasantías y Créditos
Son necesarias 0 horas de pasantías
Estudiá para Pastelería Avanzada con una formación técnica y práctica
Si te apasiona la cocina y querés especializarte, este Master en Pastelería Avanzada es para vos. Llevá tu pastelería al siguiente nivel. Un programa avanzado para dominar las técnicas más sofisticadas de la pastelería contemporánea.
Las competencias técnicas y creativas que vas a incorporar en la cocina
Convertite en un profesional de la pastelería de alto nivel. A lo largo del programa vas a desarrollar dominio técnico en las disciplinas más exigentes de la pastelería contemporánea, combinando creatividad, precisión y criterio estético. Entre las principales competencias que te ofrece este Máster se encuentran:
- Diseño y emplatado de postres con técnicas de vanguardia
- Producción de pastelería de tienda con estándares profesionales
- Dominio del templado, bombonería y pintura en chocolate
- Elaboración de recetas plant based con sustitución funcional de ingredientes
- Desarrollo de recetas de autor con identidad y coherencia gastronómica
- Organización y eficiencia en la producción pastelera
- Compromiso con una pastelería innovadora, sostenible y de calidad
Plan de Estudios
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